Pflanzen · Nutzpflanze

Sellerie

Ein Zeichen aus dem Bereich Pflanzen, Kategorie Nutzpflanze.

Wissenswertes über Sellerie

Die bzw. der variantenreiche, aromatische Sellerie mit Chromosomenzahl x=11 gehört zu der Familie der Doldenblütler. Kultiviert wurde Sellerie zuerst in Italien.

Die einjährige, ausdauernde Pflanze hat eine spindelförmige, verzweigte Wurzel, die im zweiten Jahr verholzt. An den aufrecht wachsenden, stark verzweigten Stängeln mit den kantigen Furchen wachsen wechselständig Laubblätter. Aus den doppeldoldigen, zwittrigen Blütenständen entstehen die Früchte der Sellerie.

Sellerie ist ein Alleskönner mit unterschiedlichen, kultivierten Formen. Dementsprechend werden die Samen, sowie die Laubblätter zu Gewürzen weiterverarbeitet und die Stängel und die Knollen als Gemüse verwendet. Jede Sorte enthält ätherische Öle, die für den typischen Geschmack der Sellerie sorgen.

Bei manchen Menschen werden allergische Reaktionen bis hin zum Schock durch die blutreinigende, harntreibende Sellerie ausgelöst. Ist Sellerie durch einen bestimmten Pilz infiziert, dann wirkt Sellerie in Verbindung mit Licht giftig auf der Haut.

Und was bedeutet das für dich? Zu jedem Zeichen gehört eine Botschaft — sie sagt, worauf dich dieses Zeichen gerade hinweist. Die Botschaften sind meinen Kundinnen und Kunden vorbehalten.

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